Cajas Negras en Básculas de Mataderos
La aprobación de las cajas negras en mataderos es una de las nuevas normas de calidad para el Ibérico en España, trae consigo novedades en cuanto a la clasificación y control de las bases de datos de los animales sacrificados. En esta línea y debido al fraude cometido en ocasiones al aplicar [...]
